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お刺身の盛り合わせは、前日までの事前予約必須になりました。北海道の漁師から豊洲、九州まで全国より直送された魚を使用。魚の状態を見極め、脱水、血抜き、神経締め、昆布締め、熟成などの手法を駆使し、最高の状態にしてご提供しています。
全国の蔵元を訪ね、お聞きした生産者の想いとともにお客様にご提供する日本酒は、常時30種類以上をご用意。毎週仕入れをしており、日本酒が苦手な方でも飲みやすいものから、日本酒好きも唸る逸品まで、時には限定酒も並ぶ多彩なラインナップを取り揃えております。
ランチでもお召し上がりいただけるようになりました!大人気の二八蕎麦は、蕎麦好きの方にお召し上がりいただきたい逸品です。挽きぐるみ製法により、蕎麦本来の香りを味わっていただけるのが魅力。鰹を贅沢に使用した、こだわりの濃い江戸前つゆにくぐらせてご堪能ください。
挽きぐるみ製法で作られた二八蕎麦、生産者から仕入れた旬食材を用いた創作料理など自慢のコース料理。落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家で、美酒と旨い逸品をごゆるりとお愉しみください。